MELOCOTON DE ARAGON

Hay noticia de la producción de Melocotón de Calanda en documentos medievales y en 1895, el botánico J. Pardo Sastrón dio una descripción del proceso de producción de esta fruta única, del auténtico etiqueta negra. El incremento en su producción se desarrolla a partir de los años cincuenta del s. XX.
Y fue entonces cuando se introdujo una de las técnicas singulares en el cultivo: el embolsado. Técnica que protege al fruto del efecto de plagas o de productos fitosanitarios. Esta ardua tarea se realiza a mano hacia el mes de junio y finaliza en agosto.