Endivia roja

La endibia contiene, fibra, un 94% de agua, es la más baja en calorías, así como mucílagos, por lo que es ideal para las dietas de adelgazamiento.
La endibia contiene:
	
Vitaminas: E, A, B1, B2, B6, y en menor cantidad C,
	
Minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo y magnesio.
	
Otros: Ácido fólico, Niacina, antioxidantes, betacaroteno.