Cebolla Caramelizada

¿Qué es la cebolla caramelizada? La cebolla caramelizada es la caramelización por medios culinarios de la cebolla. Está elaborada con cebolla fresca (tierna y muy suave), pochada con aceite de oliva virgen extra y caramelizada con azúcar, todo ello a fuego lento.